Ingredientes:
›380 gramos de pan duro
›800 gramos de leche
›100 gramos de almendra triturada
›4 huevos
›75 gramos de azúcar
›200 mililimetros
›Unas gotas de aroma de almendra
Elaboración:
Cortar el pan en dados grandes. En un bol mezclar la leche con el pan y deshacer con las manos, cuando esté el pan bien blando, añadir los demás ingredientes y seguir mezclando con las manos hasta que la masa sea homogénea.
Preparar un molde redondo o alargado, untar con mantequilla y enharinarlo.
Precalentar el horno a 180 grados. Devolver la masa al molde e introducir en el horno durante una HORA a 160grados. Para saber si está bien hecho, pichar con una aguja de caceta o pincho moruno.